大幅加快向先進的生物質烹飪轉變

　　據清潔烹飪聯盟(CCA)稱，全球估計有28億人仍然無法獲得清潔烹飪解決方案。絕大多數人依賴固體生物質燃料，如用于明火或低效爐灶的木炭和木柴，以滿足他們日常烹飪和取暖的需求。

　　這對環境和健康造成了重大的負面影響，尤其是對婦女和兒童的影響。

　　轉向先進的生物質烹飪

　　CCA報告總結說，雖然2015年至2018年期間近1億人使用了清潔烹飪方式，但為了要實現到2030年全球普遍獲得清潔烹飪的目標將需要大幅加快變革步伐。

　　清潔烹飪行業在技術上是多樣化的，但是，基于生物質的烹飪預計仍將是主要來源。挑戰在于向先進的生物質烹飪模式轉變——改變燃料和爐灶技術，以實現環境可持續、負擔得起的解決方案，而不會對健康產生不利影響。

　　根據世界生物能源協會(WBA)的說法，顆?；霓r業殘余物提供的燃料具有許多優勢：可持續供應、低成本、氣候中性和易于使用。

　　氣化爐灶使用這種燃料的效率是傳統烹飪技術的兩到三倍，而且不會產生任何煙霧。

　　因此，向先進的生物質烹飪過渡可以為聯合國(UN)可持續發展目標(SDG)做出重大貢獻，包括減少貧困、改善婦女健康和福祉、提供負擔得起的清潔能源，同時促進當地經濟發展和通過減少森林砍伐和減少高碳排燃料的使用來改善氣候。

各種清潔烹飪方式占比

　　參與的重點領域

　　WBA選擇了先進的生物質烹飪作為重點參與領域，并成立了一個高級生物質烹飪工作組(ABC)，匯集了來自世界各地從事高級生物質烹飪的參與者。

　?。ㄔ膩碜裕簢H生物質能雜志 全球生物質能源網、新能源網綜合）